Coxinha de batata doce

Ingredientes

1 batata doce

300g peito de frango

3 dentes de alho

½ cebola

Sal a gosto

Farinha de batata doce (Nutritiva Mix) e queijo ralado para empanar.

Modo de preparo

Cozinhe ou asse a batata (não deixe cozinhar muito para não ficar muito mole), em seguida amasse bem até ficar sem gruminhos faça bolinhas e reserve. Refogue e cozinhe o frango e faça recheio como preferir, deixe esfriar. Em seguida abra a bolinha na palma da mão e recheie com o frango, modele a gosto empane finalize como preferir.

Forno convencional 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Air free 200°C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar. Frite em óleo quente até dourar.