Bolo de banana

Ingredientes

3 ovos

5 bananas nanicas bem maduras

2 xícaras de farinha de aveia

4 colheres farinha de batata doce (Nutritiva mix)

1 copo de damasco picado

½ copo de nozes picadas

½ copo de uva passa

½ copo de ameixa preta picada

1 colher sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bater no liquidificador os ovos com as bananas. Passar para um refratário e misturas os outros ingredientes. Colocar em forma untada e assar em forno médio até dourar.